米の農業 アイガモ農法
農業生産物で、最も代表的なのは「お米」でしょう。
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米作り農業では、「田おこし」、「種洗い」、「種まき」、「田植え」、「稲刈り」の作業を、春から秋にこの順番で行っています。
「田おこし」は、寒い時期に土が固まるので、美味しいお米作り農業をするために、冬から春に３度ほど、トラクターなどで他を起こしていく作業です。
「種洗い」は、３〜４月の間に種もみを選出し、４月中ごろから「種まき」をします。
農業で苗代というのは、苗を育成させる田んぼのことです。
ビニールハウスで種まきと苗を現在は育てますが、以前は苗代で行いました。
「田植え」は、４〜５月に行い、田んぼに育成した苗を植える作業です。
田植えが終わっても、雑草を取り除き、肥料や水の管理、稲を台風や害虫から保護する農業の仕事が待っています。
雑草取りは、以前は人が行っており、次に農薬での除去がされましたが、現在は「アイガモ農法」という、農薬不要のやり方に注目が集まっています。
「アイガモ」とは、田んぼの水で飼うことができて、土をかき回すので、虫と雑草を食べてくれます。
「稲刈り」は、１０月くらいの稲が実ったシーズンの農業の仕事です。
稲刈りをするタイミングは、天候を見ながら判断されます。
コンバインというもので、現在は稲刈りと脱穀を一貫して行えるようになりました。
稲が収穫できたら、乾燥機にかけ、乾いたら籾取りをし、その玄米を袋詰めして保存がされます。
機械が、乾燥と籾取り、袋詰めをしてくれます。
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